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【原料】
水发木耳 100 克,大白菜 250 克,精盐、味精、酱油,花椒粉、葱花、水淀粉、豆油各适量。
【做法】
(1)将水发木耳去杂洗净;大白菜去老帮去根,选中帮、菜心,用刀削去菜叶,再将帮切成小斜片。
(2)炒锅内放豆油烧热,下花椒粉、葱花炝锅,随即下入白菜煸炒,炒至白菜片油润明亮时,放入木耳,加酱油、精盐、味精继续煸炒,将熟时,用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。
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