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西芹肝腰的做法及介绍

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  【原料】

  西芹 300 克,新鲜猪肝 150 克,新鲜猪腰 1 只约 350 克,胡萝卜数小片,云耳 1 小撮。

  【做法】

  (1)西芹撕去老根,切段;猪肝、猪腰分别切好,加味拌匀,胡萝卜切好、云耳浸开。

  (2)西芹、胡萝卜、云耳同炒过后,猪肝、猪腰在沸油内泡熟,调备 1/2 碗味芡,再起锅一同烩炒至好。

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