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主料：腐乳汁。
辅料：鲜香菇、西芹、南瓜、藕、莴笋、青红椒、洋葱。
调料：盐、鸡精、白糖、香油、芝麻、蒜泥。
烹制方法：
1、坐开水，将藕条、胡萝卜、香菇、西芹、莴笋、柿子椒、洋葱焯熟取出备用，取一小碗，放入腐乳汁，加入盐、鸡精、香油、白糖、蒜泥搅拌;
2、坐锅点火倒入少许油，放入焯好的各种蔬菜，浇上拌好的汁，大火炒匀出锅即可。
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