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主料
花蛤 400 克、猪五花肉 200 克、香菜 50 克。
调料
色拉油、盐、酱油、葱姜丝、白糖、干红椒、香油各适量。
做法
1、花蛤吐净泥沙，洗净;猪五花肉洗净，切片;香菜择洗干净，切段。
2、净锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱姜丝、干红椒爆香。
3、放入五花肉片煸炒至熟，调入盐、白糖。
4、下入花蛤，烹入酱油，炒至花蛤肉熟透后撒入香菜段，淋入香油，装入盘中即可。
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