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主料
牛柳 450 克、芥蓝 250 克、彩椒条 5 克。
调料
黑胡椒碎、味精、白糖、黑胡椒粉、美极鲜、生粉、盐、植物油各适量。
做法
1、把牛柳切条，放入调料腌制，备用。
2、把芥蓝切段后改十字花刀。
3、锅中放植物油烧至八成热，下入牛肉条炸熟。
4、把芥蓝焯水。
5、锅内倒植物油，放入彩椒条炒香，下入牛柳翻炒，再放入芥蓝煸炒片刻，加少许盐调味。
6、大火收汁，勾芡即可。
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