养肝 春分养生 春季养生
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【原料】
豆腐 3 块，油、盐、生抽酱油、辣椒酱各适量。
【做法】
(1)将盐和清水同时放入盆内，调成淡盐水，然后放入豆腐浸 2 小时，片开 2 块，再切成三角形。
(2)锅置旺火上，注入大量油，待滚入豆腐，炸至金黄色时捞起，食时蘸生抽酱油、辣椒酱。
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