养肝 春分养生 春季养生
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【原料】
鲜奶大半杯，鹌鹑 3 只，红枣 23 粒，姜 2 片，滚水近 2 杯，盐适量。
【做法】
(1)将红枣浸软去核，洗净，沥干水分;鹌鹑剖杀好洗净，沥干水分。
(2)将鹌鹑、红枣、姜片放入炖盅，注入滚水近 2 杯，加盖，以猛火隔水炖 1.5 小时，再加入微滚鲜奶大半杯，再炖约 10-15 分钟，以适量盐调味，即成。
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