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主料
四季豆 500 克、猪肉 80 克、芽菜(或冬菜) 50 克。
调料
酱油 1/2 大匙、盐 2/5 小匙、味精 1/5 小匙、料酒 1 小匙、熟猪油 25 克。
做法
1、四季豆择去筋，掰成两半。
2、猪肉切末。芽菜淘洗干净，挤干水，切末。
3、炒锅加油烧热，放入猪肉末煸干水。
4、加入芽菜末煸香，出锅备用。
5、炒锅烧热，倒入熟猪油，放入四季豆，煸炒至干透，待用。
6、锅中加入猪肉末、芽菜末，倒入料酒煸至干香，放入酱油、盐、味精炒匀，出锅即可。
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