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炝猪肝的做法及介绍

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炝猪肝的做法及介绍---吃货养生网(www.chysw.com) 

 【原料】

  猪肝 200 克,冬笋、黄瓜各 25 克,精盐 1.5 克,味精 0.5 克,料酒 10 克,花椒油 5 克,姜 1 克。

  【做法】

  (1)把猪肝切成小薄片,用开水焯熟,然后用凉水投凉;黄瓜、冬笋切成片,姜切成丝。

  (2)把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起,加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀,装盘。

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