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【原料】
猪肝 200 克,冬笋、黄瓜各 25 克,精盐 1.5 克,味精 0.5 克,料酒 10 克,花椒油 5 克,姜 1 克。
【做法】
(1)把猪肝切成小薄片,用开水焯熟,然后用凉水投凉;黄瓜、冬笋切成片,姜切成丝。
(2)把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起,加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀,装盘。
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