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【原料】
菜花 1000 克，精盐、椒油各 25 克，葱花、姜末少许。
【做法】
(1)将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约 3 厘米块。
(2)将切好的菜花成放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，放上葱花、姜末，把椒油加热炝上即成。
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