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猪的前腿肉好还是后腿肉好?---吃货养生网(www.chysw.com)
猪的前腿肉好还是后腿肉好?
这要看你要用猪肉做什么菜了,如果是炒菜的话,五花肉,里脊肉是上选如果是炖肉,带皮五花硬肋,带皮后腿肉都是不错的选择,如果是做丸子,肩膀肉不...【阅读全文】
羊腩是什么?---吃货养生网(www.chysw.com)
羊腩是什么?
就是肚子上的一块肉统称腩肉,猪叫猪腩,也就是平时说的五花肉,牛叫牛腩,羊叫...【阅读全文】
牛里脊是那里的肉?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛里脊是那里的肉?
牛脊梁骨上的肉。...【阅读全文】
牛腱子的热量是多少?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛腱子的热量是多少?
牛腱子的热量(以100克可食部分计)是205大卡(857千焦),在同类食物中单位热量适中。每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健...【阅读全文】
怎样去除牛骨髓的味道?---吃货养生网(www.chysw.com)
怎样去除牛骨髓的味道?
西餐牛骨老汤的标准做法是,先把牛骨放在烤箱里烤成深棕色,然后入锅,加水,胡萝卜丁,洋葱,芹菜,边煮边撇除浮沫。煮的时候一定不能加盖。...【阅读全文】
牛骨髓是怎么提取出来的?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛骨髓是怎么提取出来的?
选完整的脊椎骨,在醋里轻浸以下10分钟左右,在清水中洗净,切成你想要的几段长,再沸水中轻煮以下,就能顺利取出骨髓,再切除两端.就是你想要的,要自己吃...【阅读全文】
螃蟹怎么存放活的时间长些,喂养长达一星期(千万不要吃死螃蟹)---吃货养生网(www.chysw.com)
螃蟹怎么存放活的时间长些,喂养长达一星期(千万不要吃死螃蟹)
螃蟹是受到众多人喜爱的海鲜之一,天南地北的做法、菜系不尽相同。但是很多人不太爱自己买来制作,因为可能没到家买的螃蟹就死了,那也就不能吃了。人们一直...【阅读全文】
牛腱子肉是指哪个部位呢?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛腱子肉是指哪个部位呢?
卖肉时顺便问问就行了腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味牛腩是牛肚子上的肉,有肥有瘦有筋道,炖着吃最好...【阅读全文】
如何使牛里脊煮烂?---吃货养生网(www.chysw.com)
如何使牛里脊煮烂?
切后扎些眼,用少量苏打水涂抹后10分钟再炖。...【阅读全文】
牛腱子肉中白色的是什么?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛腱子肉中白色的是什么?
是筋啊。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条,一般市面...【阅读全文】
牛骨汤放莲子大枣好不好?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛骨汤放莲子大枣好不好?
  可以的啊 我经常煮的时候都会放呢,我感觉不错,红枣是补血的,也可以美容。...【阅读全文】
牛鞭有什么功效?---吃货养生网(www.chysw.com)
牛鞭有什么功效?
《本草纲目》记载:牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固精培元,可提升精子质量与数量,此外,其肉质里富含的大量雄性激素,可刺激男性生殖器官的生...【阅读全文】
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